Sformatini di Pesce nel Microonde

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
300 gr di filetti di salmone
200 gr di filetti di sogliola
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
mezzo scalogno
2 uova intere
2 fette di pancarre'
burro, sale e pepe
(insalata verde per contorno)
 Procedimento:
Imburrate 4 stampini. Tagliate a fettine sottili il salmone e sbriciolate la sogliola amalgamandovi il prezzemolo, lo scalogno tritato, il pan carre' senza crosta bagnato in acqua e strizzato, sale e pepe. Riempite gli stampini alternando salmone e composto di sogliola e disponeteli a cerchio nel microonde. Coprite gli stampini con carta da forno e cuocete per 9' a 600 w. Fate raffreddare e servite.

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