Zucchine al Sesamo al microonde

Le zucchine al sesamo cucinate al microonde sono un piatto molto economico e versatile. La ricetta per un contorno che si prepara in poco tempo, anche all'ultimo minuto, in caso di ospiti inattesi o se non si ha voglia di stare troppo ai fornelli.

Zucchine al Sesamo
* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
6 zucchine medie
100 g. di ricotta romana
60 g. di semi di sesamo
parmigiano reggiano q.b.
pangrattato q.b.
burro q.b.
noce moscata q.b.
sale e pepe q.b.



Preparazione:
Lavate le zucchine, svuotatele della parte interna e mettetele in una pirofila insieme alla parte che avete estratto.
Copritele con pellicola trasparente e passatele al microonde alla massima potenza per otto minuti. Scolate e passate la polpa al passaverdura.
Mescolate al passato un tuorlo, tre cucchiaiate di parmigiano grattugiato, due di pangrattato, la ricotta, sale, pepe e noce moscata.
Riempite con il composto le zucchine, salatele internamente, ricomponetele e sistematele in una pirofila imburrata, ricoprite con abbondante parmigiano grattugiato, qualche fiocco di burro e una bella manciata di sesamo.
Passate la pirofila sotto il grill finché il formaggio non avrà fato una crosticina dorata.

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