Peperoni gustosi al microonde

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
2 peperoni rossi
2 spicchi d'aglio
1 mazzetto di rucola
1 cucchiaio di capperi
olio di oliva extra vergine
sale e pepe q.b.
Preparazione dei peperoni gustosi al microonde:
Tagliate a metà i peperoni, adagiateli sul piatto grigliante precedentemente riscaldato come da istruzioni, cuoceteli per 6 minuti alla massima potenza, tre minuti per parte, quindi lasciateli riposare per altri 3 minuti. Levate la buccia ai peperoni e tagliateli a strisce, salate, pepate e sitemateli in un piatto profondo.Copriteli con la rucola tritata ed il succo dei 2 spicchi d'aglio, unite i capperi e condite con l'olio di oliva extra vergine. Serviteli con fettine di pane tostato.

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