Lattuga belga al microonde

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 cespi di lattuga belga
4 fette di speck
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di brodo
1 cucchiaio di salsa di soia
olio di oliva extra vergine
sale e pepe q.b.
Preparazione della lattuga belga al microonde:
Pulite i cespi di lattuga belga e tagliateli a metà per il lungo. Tagliate a metà le fette di speck e in ognuna avvolgete mezza lattuga belga leggermente salata.Sistematele in una pirofila unta con olio di oliva extra vergine, bagnate con il brodo e la salsa di soia, spolverizzate con il parmigiano grattugiato e pepate.Cuocete alla massima potenza per 7 minuti, coprendo la pirofila con una pellicola trasparente. A cottura ultimata, levate la pellicola e lasciate riposare per 2 minuti. Servite mentre è ancora caldo.

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