Brasato di Vitello al Vino bianco al microonde

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
600 g. vitello
1 carota
1 cipolla
1 pezzo di costa di sedano
10 g. olio di oliva extra vergine
2 pomodori pelati
un cucchiaio di vino bianco secco
sale
Preparazione del brasato di Vitello al Vino bianco al microonde:
In un recipiente di coccio adatto alle microonde mettete la cipolla, la carota e la costa di sedano tritati. Unite l'olio e cuocete al forno microonde alla massima intensità per 3 minuti a recipiente coperto. Mettete ora nel recipiente la carne, il vino bianco secco ed i pomodori pelati. Coprite con la pellicola trasparente e cuocete alla massima intensità per 14 minuti. Passato questo tempo frullate il fondo di cottura, salate, affettate la carne e lasciatela riposare coperta dal sugo per almeno 3-4 minuti.

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