Risotto alle zucchine al microonde

* Ingredienti:
10g di burro
1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
180g di riso
40g di parmigiano grattugiato
3 zucchine
1 cipolla
3 dl di brodo prezzemolo tritato
sale q.b.

Preparazione del Risotto alle zucchine al microonde:
In un contenitore di pirex, mettete la cipolla tritata, l'olio e le zucchine tagliate a julienne.
Coprite e cuocete a 750 Watt di potenza per 3 minuti.
Aggiungete il riso, il brodo e il sale, cuocere per circa 12 minuti, girando almeno due volte durante la cottura.
Mantecate con il parmigiano ed il burro, spolverate di prezzemolo e servire.

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