Maiale al Latte al microonde

* Ingredienti:
900 gr. di lonza
farina
3 chiodi di garofano
mezza carota
un pezzetto di sedano
un pezzetto di cipolla
1/2 bicchiere di latte
20 gr. di burro
sale
8 grani di pepe

Preparazione del Maiale al Latte al microonde:
Steccate la carne con i chiodi di garofano e infarinatela.
Mondate e lavate il sedano, carota, cipolla e tritateli.
In un recipiente rosolate con il burro il trito aromatico, poi adagiatevi sopra la carne, irroratela con il latte, unite il pepe.
Cuocete per 35', girando la carne e salando verso fine cottura.
Fate riposare la carne per 3 minuti, affettatela e irroratela con il sugo.

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