Frittata di spinaci al Microonde

* Ingredienti:
4 cubetti di spinaci surgelati
4 uova
4 cucchiai di parmigiano grattato
sale e pepe

Preparazione della Frittata di spinaci al Microonde:
Fate cuocere i cubetti di spinaci ancora surgelati alla massima potenza a blocchi di 3 minuti, finché sono teneri.
Lasciateli riposare 2 minuti, tagliateli con coltello e forchetta e aggiungete poco sale.
Preparate un composto con le uova, il parmigiano grattato, sale e pepe, e aggiungete gli spinaci. 
Coprite con carta da forno bagnata e strizzata una pentola per microonde, aggiungete il composto di uova e spinaci e cuocete per 6 minuti a circa 800W.
Si ottiene una frittata molto alta, che a riposo si sgonfia per tornare normale.

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