Ricette per Halloween: Crema di zucca al Microonde

* Ingredienti

Dosi per 4 persone
500 g di zucca pelata e senza semi
2 cipolle
20 g di burro
1/4 l di acqua calda
1 dl di panna fresca
sale e pepe

Preparazione della Crema di zucca al Microonde:
Tagliate la polpa della zucca a cubetti.
Spelate e tagliate a fette sottili le cipolle.
In un recipiente mettete la zucca e le cipolle con il burro.
Coprite e cuocete per 12 min nel microonde potenza 750W.
Aggiungete l’acqua calda, salate e pepate, coprite e continuate la cottura per 7 min.
Passate il tutto nel mixer in modo da ottenere una crema, poi incorporate la panna fresca.
Potete servire questa vellutata con del prezzemolo tritato o dei crostini di pane.

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